သတင်း

မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုက အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်သားများလက်တွင် S. aureus ၏အဖြစ်များမှုနှင့် S. aureus isolates ၏ရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှင့် ပိုးသတ်ဆေးယဉ်ပါးမှု (AMR) ကို ထိုးထွင်းသိမြင်စေသည်။
၁၃ လတာကာလအတွင်း ပေါ်တူဂီနိုင်ငံမှ သုတေသီများသည် စားသောက်ဆိုင်များတွင် အလုပ်လုပ်ပြီး အစားအသောက်ကျွေးသည့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်သားများထံမှ စုစုပေါင်း swab နမူနာ ၁၆၇ ခုကို စုဆောင်းခဲ့သည်။ Staphylococcus aureus သည် လက်သုတ်ဆေးနမူနာများ၏ 11 ရာခိုင်နှုန်းကျော်တွင် ရှိနေသည်၊ သုတေသီများက လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် ရောဂါပိုးမွှားများ၏အိမ်ဖြစ်သောကြောင့် အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ S. aureus ကို အစားအစာသို့ ပျံ့နှံ့စေသော အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်သားများ၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု ညံ့ဖျင်းခြင်းသည် ကူးစက်ရောဂါ၏အဖြစ်များသည်။
S. aureus isolates များအားလုံးတွင် အများစုမှာ ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော အလားအလာရှိပြီး 60% ကျော်တွင် အနည်းဆုံး enterotoxin မျိုးဗီဇတစ်ခုပါရှိသည်။ Staphylococcus aureus ကြောင့်ဖြစ်ရသည့် လက္ခဏာများမှာ ပျို့အန်ခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ကြွက်သားများနာကျင်ခြင်းနှင့် အပျော့စားဖျားခြင်းတို့ ပါဝင်ပြီး ညစ်ညမ်းသောအစားအစာကို စားသုံးပြီး တစ်နာရီမှ ခြောက်နာရီအတွင်း ဖြစ်ပွားနိုင်ပြီး အများအားဖြင့် နာရီအနည်းငယ်ထက် ပိုမကြာစေပါ။ aureus သည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အဖြစ်များသော အကြောင်းရင်းဖြစ်ပြီး သုတေသီများ၏ အဆိုအရ ၎င်းသည် ရောဂါလက္ခဏာများ၏ ရွေ့လျားမှုသဘောသဘာဝကြောင့် ကိန်းဂဏန်းအချက်အလက်များကို အစီရင်ခံခြင်းမပြုပေ။ ထို့အပြင်၊ staphylococci ကို pasteurization သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ သေဆုံးနိုင်သော်လည်း S. aureus enterotoxins သည် အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် pH နိမ့်ခြင်းကဲ့သို့သော ကုသမှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် ရောဂါပိုးများကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုသည် အရေးကြီးကြောင်း သုတေသီများက မှတ်ချက်ပြုသည်။
သိသိသာသာ၊ သီးခြားခွဲထုတ်ထားသော S. aureus မျိုးကွဲများ၏ 44% ကျော်သည် S. aureus ရောဂါပိုးများကို ကုသရာတွင် အသုံးများသော Macrolide ပဋိဇီဝဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် erythromycin ကို ခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် အစားအစာမှမွေးဖွားသော S. aureus အဆိပ်သင့်ခြင်းမှ AMR ကူးစက်မှုကို လျှော့ချရန် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုသည် အရေးကြီးကြောင်း သုတေသီများက ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
တိုက်ရိုက်- နိုဝင်ဘာလ 29 ရက်၊ 2022 2:00 နာရီအချိန် ET- ခေတ်သစ်စီမံကိန်း၏ Pillar 1 ကိုအာရုံစိုက်သည့် ဤ webinars စီးရီးတွင် ဒုတိယမြောက်၊ နည်းပညာအကူအညီအတွက် ခြေရာခံနိုင်မှုနှင့် နောက်ဆုံးခြေရာခံနိုင်မှုစည်းမျဉ်းများ၏ အကြောင်းအရာ – တိကျသောအစားအစာရှာဖွေနိုင်မှုမှတ်တမ်းများအတွက် ထပ်လောင်းလိုအပ်ချက်များ "။ -နိုဝင်ဘာ ၁၅ ရက်က ထုတ်ဝေခဲ့သည်။
ထုတ်လွှင့်မှု- ဒီဇင်ဘာ 8 ရက် 2022 2:00 PM ET- ဤ webinar တွင် နည်းပညာပိုင်းနှင့် ခေါင်းဆောင်မှုဆိုင်ရာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု လိုအပ်ကြောင်း နားလည်ရန် သင့်အဖွဲ့အား မည်သို့အကဲဖြတ်ရမည်ကို လေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။
25 ကြိမ်မြောက် အစားအစာ ဘေးကင်းရေး ထိပ်သီးအစည်းအဝေးသည် အစားအစာဘေးကင်းရေး ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်လျှောက်ရှိ အစားအစာဘေးကင်းရေး ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များထံ အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ဆောင်ရွက်နိုင်သော အချက်အလက်များနှင့် လက်တွေ့ကျသော ဖြေရှင်းချက်များကို ယူဆောင်လာပေးသည့် လုပ်ငန်း၏ အဓိကပွဲဖြစ်သည်။ နယ်ပယ်ရှိ ထိပ်တန်းကျွမ်းကျင်သူများထံမှ နောက်ဆုံးဖြစ်ပွားမှုများ၊ ညစ်ညမ်းမှုနှင့် စည်းမျဉ်းများအကြောင်း လေ့လာပါ။ ဦးဆောင်ရောင်းချသူများထံမှ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော ပြပွဲများဖြင့် အထိရောက်ဆုံးဖြေရှင်းချက်များကို အကဲဖြတ်ပါ။ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်လျှောက် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏ အသိုက်အဝန်းနှင့် ချိတ်ဆက်ဆက်သွယ်ပါ။
Food Safety and Protection Trends သည် နောက်ဆုံးပေါ် တိုးတက်မှုများနှင့် အစားအစာ ဘေးကင်းရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ လက်ရှိ သုတေသနပြုချက်များကို အလေးပေးပါသည်။ စာအုပ်တွင် ရှိရင်းစွဲနည်းပညာများ တိုးတက်လာခြင်းနှင့် အစားအစာမှ ရောဂါပိုးများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့် လက္ခဏာရပ်များအတွက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနည်းအသစ်များ မိတ်ဆက်ခြင်းတို့ကို ဖော်ပြထားပါသည်။