သတင်း

စျေးကွက်အရွယ်အစားနှင့် 202 တွင် အသားထွက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ အနာဂတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး

အသားထုတ်လုပ်ခြင်း ဆိုသည်မှာ ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဘေကွန်၊ နှပ်ထားသော အသား၊ အသားကင် အသားစသည်ဖြင့် အဓိက ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားထွက်ကုန်များ သို့မဟုတ် ကြက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော တစ်ဝက်တစ်ပျက် ကုန်ကြမ်းများကို ဆိုလိုပါသည်။ အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်သားအသားများကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဘေကွန်၊ နှပ်ထားသောအသား၊ အသားကင်စသည်ဖြင့် အသားများ၊ အသားခြောက်များ၊ အသားလုံးများ၊ ပြင်ဆင်ထားသော အသားပြားများ၊ အသား patties, cured bacon, crystal meat, etc.
အသားထုတ်ကုန် အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး ဂျာမနီတွင် ဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန် အမျိုးအစားပေါင်း 1500 ကျော်ရှိပါသည်။ ဆွစ်ဇာလန်ရှိ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ဆာလာမီဝက်အူချောင်း အမျိုးပေါင်း ၅၀၀ ကျော်ကို ထုတ်လုပ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံတွင်၊ အထူးကောင်းမွန်ပြီး အထူးကောင်းမွန်သော အသားထွက်ကုန် အမျိုးပေါင်း ၅၀၀ ကျော်ရှိပြီး ထုတ်ကုန်သစ်များလည်း ထွက်ပေါ်လာဆဲဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံရှိ နောက်ဆုံးအသားထွက်ကုန်များ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာအရ အသားထုတ်ကုန်များကို အမျိုးအစား ၁၀ မျိုးခွဲခြားနိုင်သည်။
ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ အသားထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းအခြေအနေအား သုံးသပ်ကြည့်ပါ- 2019 ခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ ဝက်လုပ်ငန်းသည် အာဖရိကဝက်အပြင်းဖျားရောဂါကြောင့် ဝက်သားထုတ်လုပ်မှု ကျဆင်းသွားကာ အသားထွက်ကုန်လုပ်ငန်းလည်း ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ ကိန်းဂဏန်းများအရ 2019 ခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ အသားထုတ်လုပ်မှုသည် တန်ချိန် 15.8 သန်းခန့်ရှိခဲ့ပါသည်။ 2020 တွင် ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ ဝက်ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည် ပြန်လည်ဦးမော့လာမှုသည် မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုကောင်းသည်၊ ဝက်သားဈေးကွက် ထောက်ပံ့မှုသည် တဖြည်းဖြည်း တိုးလာကာ တင်းကျပ်သော ထောက်ပံ့ရေးအခြေအနေသည် ပိုမိုသက်သာလာမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ ၀ယ်လိုအားအရ၊ လုပ်ငန်းပြန်လည်စတင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုသည် စနစ်တကျဖြင့် တိုးတက်နေပြီး ဝက်သားစားသုံးမှု လိုအပ်ချက်ကို အပြည့်အဝ ထုတ်ပေးပါသည်။ စျေးကွက်အတွင်း တည်ငြိမ်သော ရောင်းလိုအားနှင့် ဝယ်လိုအားနှင့်အတူ ဝက်သားဈေးနှုန်းများ တည်ငြိမ်လာသည်။ 2020 ခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ အသားထွက်ကုန်များ တိုးလာသော်လည်း ယခုနှစ် ပထမနှစ်ဝက်တွင် အဆုတ်ရောင်ရောဂါ ကပ်ရောဂါ၏ သက်ရောက်မှုကြောင့် ယခုနှစ် အသားထွက်ကုန်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုသည် ယခင်နှစ်နှင့် အတူတူပင် ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
စျေးကွက်အရွယ်အစားအမြင်အရ၊ ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ အသားထွက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း တည်ငြိမ်သောလမ်းကြောင်းကို ပြသခဲ့သည်။ 2019 ခုနှစ်တွင် အသားထွက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ စျေးကွက်အရွယ်အစားမှာ ယွမ် ၁.၉၀၀၃ ထရီလီယံခန့်ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်နိုင်ငံရှိ အသားထွက်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် 2020 ခုနှစ်တွင် တန်ချိန် သန်း 200 ကျော်ရှိမည်ဟု ခန့်မှန်းရပါသည်။

အသားထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ အနာဂတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး အလားအလာ

1. အပူချိန်နိမ့်သော အသားထုတ်ကုန်များသည် စားသုံးသူများ ပိုမိုနှစ်သက်လာမည်ဖြစ်သည်။
အပူချိန်နိမ့် အသားထုတ်ကုန်များသည် လတ်ဆတ်မှု၊ နူးညံ့မှု၊ ပျော့ပျောင်းမှု၊ အရသာရှိမှုနှင့် ကောင်းမွန်သော အရသာနှင့် အရည်အသွေးမြင့် အပူချိန်မြင့် အသားထုတ်ကုန်များထက် သာလွန်သော အဆင့်မြင့် ပြုပြင်ဖန်တီးမှုနည်းပညာဖြင့် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ လူတွေရဲ့ လူနေမှုအဆင့်အတန်း တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက် အယူအဆ အားကောင်းလာတာနဲ့အမျှ အပူချိန်နိမ့် အသားထွက်ပစ္စည်းတွေက အသားထုတ်ကုန်ဈေးကွက်မှာ လွှမ်းမိုးမှုရှိတဲ့ အနေအထားကို သိမ်းပိုက်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ အပူချိန်နိမ့်သော အသားထွက်ကုန်များသည် စားသုံးသူများ ပိုမိုနှစ်သက်လာကြပြီး အသားထွက်ကုန်စားသုံးမှုအတွက် အရှိန်အဟုန်မြင့်သည့်နေရာတစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။ အနာဂတ်တွင် အပူချိန်နိမ့် အသားထွက်ကုန်များသည် စားသုံးသူများ ပိုမိုနှစ်သက်လာမည်ကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။

2. ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု အသားထွက်ပစ္စည်းများကို တက်ကြွစွာ တီထွင်ပါ။
နိုင်ငံ့စီးပွားရေး အရှိန်အဟုန်နဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာပြီး လူတွေရဲ့ လူနေမှုအဆင့်အတန်းတွေ စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ လူတွေဟာ အစားအသောက်နဲ့ ကျန်းမာရေးကို ပိုပိုပြီး အာရုံစိုက်လာကြတယ်၊ အထူးသဖြင့် လုပ်ဆောင်ချက်နဲ့ အရည်အသွေး နှစ်မျိုးလုံးရှိတဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အစားအသောက်တွေကို ပိုအာရုံစိုက်လာကြပါတယ်။ အဆီ၊ ကယ်လိုရီနည်း၊ သကြားနည်း နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များသော အသားထွက်ပစ္စည်းများသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ကျယ်ပြန့်သော အလားအလာရှိသည်။ အမျိုးသမီးများ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု အမျိုးအစား၊ ကလေးကြီးထွားမှု ပဟေဋ္ဌိအမျိုးအစား၊ သက်လတ်ပိုင်းနှင့် သက်ကြီးရွယ်အို ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု အမျိုးအစားနှင့် အခြား အသားထုတ်ကုန်များ ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု အသားထုတ်ကုန်များ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အသုံးချမှုကို လူများက ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် နှစ်သက်လက်ခံလာမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ လက်ရှိ အသားထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းလည်းဖြစ်သည်။ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းနောက်တစ်ခု။

3. အသားထွက်ကုန်များ၏ အေးသောကွင်းဆက် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်သည် စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်နေပါသည်။
အသားလုပ်ငန်းသည် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ခွဲခြား၍မရပေ။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းတွင်၊ ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံသည် အနီးနားရှိ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်သားသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ စွမ်းရည်မြှင့်တင်ရန် "တပိုင်တနိုင် မွေးမြူခြင်း၊ ဗဟိုချုပ်ကိုင်သတ်ဖြတ်ခြင်း၊ ကွင်းဆက်ပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် အအေးခန်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြုပြင်ခြင်း" ပုံစံကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်မွေးမြူရေး၊ သတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို တွန်းအားပေးခဲ့ပါသည်။ အသားထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးကိုသေချာစေပါ။ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ထွက်ကုန်များအတွက် အအေးမိသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်ကို တည်ဆောက်ပါ၊ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်များ၏ ခရီးဝေးသွားလာမှုကို လျှော့ချရန်၊ တိရစ္ဆာန်ရောဂါကူးစက်မှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချရန်နှင့် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ ထုတ်လုပ်မှုဘေးကင်းရေးနှင့် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ထွက်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ . အနာဂတ်တွင် နည်းပညာများ တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ အအေးကွင်းဆက် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်သည် ပိုမိုပြီးပြည့်စုံလာမည်ဖြစ်သည်။

4. စကေးနှင့် ခေတ်မီမှု အဆင့်သည် တဖြည်းဖြည်း တိုးတက်လာသည်။
လက်ရှိတွင် နိုင်ငံခြားစားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းအများစုသည် အတိုင်းအတာနှင့် ခေတ်မီသောအဆင့်မြင့်ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော စက်မှုလုပ်ငန်းစနစ်ကို ဖွဲ့စည်းထားကြသည်။ သို့သော်လည်း ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၏ အသားထွက်ပစ္စည်း ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းသည် ပြန့်ကျဲလွန်းသည်၊ ယူနစ်စကေး သေးငယ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းမှာ အတော်လေး နောက်ကျကျန်နေပါသည်။ ၎င်းတို့အနက် အသားထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းသည် အများအားဖြင့် အလုပ်ရုံပုံစံ အသေးစား အသုတ်ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အကြီးစား ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းအရေအတွက်မှာ သေးငယ်ပြီး အများစုမှာ အဓိကအားဖြင့် သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ အကြိတ်အနယ် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးချသည့် လုပ်ငန်းအနည်းငယ် ရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစိုးရ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုကို တိုးမြှင့်ပြီး အသားထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းကို ဗဟိုပြုပြီး မွေးမြူရေး၊ သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ အအေးခန်းသိုလှောင်ခြင်းနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၊ လက်လီရောင်းချခြင်း၊ ထုတ်ကုန်လက်လီရောင်းချခြင်း၊ စက်ကိရိယာများထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်အဆင့်မြင့်ပညာရေးနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနလုပ်ငန်းများကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ အသားလုပ်ငန်း၏ အတိုင်းအတာနှင့် ခေတ်မီမှုအဆင့်သည် အသားလုပ်ငန်း၏ လျင်မြန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပိုမိုမြှင့်တင်ရန်နှင့် နိုင်ငံခြားဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများနှင့် ကွာဟချက်ကို တိုစေရန်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။


စာတိုက်အချိန်- မေ ၁၆-၂၀၂၂