သတင်း

မေလ 25 ရက်၊ 2019 ခုနှစ် နံနက်တွင် Kansas၊ Dodge City ရှိ Cargill အသားပြုပြင်ရေးစက်ရုံရှိ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစစ်ဆေးရေးမှူးသည် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောမြင်ကွင်းကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။မီးခိုးခေါင်းတိုင်စိုက်ဧရိယာတွင်၊ Hereford နွားထီးသည် နဖူးကျည်ဖြင့် ပစ်သတ်ခံရရာမှ ပြန်လည်တွေ့ရှိခဲ့သည်။သူဘယ်တော့မှ မရှုံးဖူးဘူး။မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ထိုသို့မဖြစ်သင့်ပေ။နွားသည် ၎င်း၏နောက်ခြေထောက်တစ်ဖက်ကို စတီးကြိုးဖြင့် ချည်နှောင်ကာ ဇောက်ထိုးချိတ်ဆွဲထားသည်။သူသည် US အသားလုပ်ငန်းတွင် "ထိခိုက်လွယ်မှုလက္ခဏာများ" ဟုခေါ်သည်ကိုသရုပ်ပြခဲ့သည်။သူ့အသက်ရှုသံက "စည်းချက်ညီတယ်။"သူ့မျက်လုံးတွေ ပွင့်လာပြီး လှုပ်ရှားနေတယ်။သူသည် ဖြောင့်တန်းရန် ကြိုးစားသည်၊ ယင်းမှာ တိရစ္ဆာန်များ မကြာခဏ ၎င်းတို့၏ နောက်ကျောကို ကွေးထားခြင်းဖြစ်သည်။သူမပြသော တစ်ခုတည်းသော လက္ခဏာမှာ “အော်သံ” ဖြစ်သည်။
USDA တွင်အလုပ်လုပ်နေသောစစ်ဆေးရေးအရာရှိသည်နွားများနှင့်တိရစ္ဆာန်များကိုချိတ်ဆက်ထားသောရွေ့လျားနေသောလေကွင်းများကိုရပ်တန့်ရန်နှင့်တိရစ္ဆာန်များကို "ထိ" ရန်အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ဒါပေမယ့် သူတို့ထဲက တစ်ယောက်က လက်ကိုင်ကျည်ဆန်ကို ဆွဲထုတ်လိုက်တော့ ပစ္စတိုသေနတ်က လွဲသွားတယ်။တစ်စုံတစ်ယောက်က အလုပ်ပြီးအောင်လုပ်ဖို့ နောက်ထပ်သေနတ်တစ်လက်ကို ယူလာခဲ့တယ်။“ထို့နောက် တိရစ္ဆာန်သည် လုံလုံလောက်လောက် အံ့အားသင့်သွားသည်” ဟု စစ်ဆေးရေးမှူးများက အဖြစ်အပျက်ကို ဖော်ပြသည့် မှတ်စုတွင် ရေးသားခဲ့သည်၊ “ထင်ရှားသော ညံ့ဖျင်းသော အပြုအမူကို သတိပြုမိရာမှ နောက်ဆုံး ထိတ်လန့်တကြားဖြစ်ခြင်းအထိ ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် ကြာသည်” ဟု မှတ်ချက်ချခဲ့သည်။
အခင်းဖြစ်ပွားပြီး သုံးရက်အကြာတွင် USDA ၏ စားနပ်ရိက္ခာ ဘေးကင်းရေးနှင့် စစ်ဆေးရေး ဝန်ဆောင်မှုသည် အပင်၏ “လူမဆန်စွာ ဆက်ဆံမှုနှင့် တိရစ္ဆာန်များကို သတ်ဖြတ်ခြင်းအား တားဆီးရန် ပျက်ကွက်ခြင်း” နှင့် ပတ်သက်၍ သတိပေးချက် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။FSIS သည် အလားတူဖြစ်ရပ်မျိုး ထပ်မံမဖြစ်ပွားစေရန် သေချာစေရန် လုပ်ဆောင်မှုအစီအစဥ်တစ်ခုရေးဆွဲရန် အေဂျင်စီအား အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ဇွန်လ (၄)ရက်နေ့တွင် ဌာနမှ စက်ရုံဒါရိုက်တာမှ တင်ပြသည့် အစီအစဉ်ကို အတည်ပြုခဲ့ပြီး ဒဏ်ကြေးပေးဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်ချက်ကို နှောင့်နှေးစေကြောင်း ၎င်းထံသို့ စာတင်ထားကြောင်း သိရသည်။အဆိုပါကွင်းဆက်သည် ဆက်လက်လည်ပတ်နိုင်ပြီး တစ်ရက်လျှင် နွားကောင်ရေ 5,800 အထိ သတ်ဖြတ်နိုင်သည်။
စက်ရုံမှာ လေးလကျော် အလုပ်လုပ်ပြီးနောက် ပြီးခဲ့တဲ့နှစ် အောက်တိုဘာလကုန်မှာ ကျွန်တော် စတင်ဝင်ရောက်ခဲ့ပါတယ်။သူ့ကိုရှာဖို့ တစ်နေ့မှာ ကျွန်တော် စောစောလာပြီး သံကြိုးနောက်ကို လျှောက်သွားတယ်။နွားသတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောင်းပြန်လှန်ပြီး နွားနောက်သို့ ပြန်ထည့်ရန် လိုအပ်သည်များကို အဆင့်ဆင့် မှတ်သားထားသည်- ၎င်း၏ အင်္ဂါများကို ၎င်း၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းသို့ ပြန်ထည့်ခြင်း၊သူမ၏ဦးခေါင်းကိုလည်ပင်းသို့ပြန်တင်ပါ။အရေပြားကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ပြန်ဆွဲထုတ်;သွေးပြန်ကြောများဆီသို့သွေးပြန်။
သားသတ်ရုံကို ကျွန်တော်သွားကြည့်တော့ အရေခွံခွာတဲ့ ဧရိယာမှာရှိတဲ့ သတ္တုကန်ထဲမှာ ခွာထားတဲ့ ခွာတစ်ခုကို တွေ့လိုက်ရပြီး အနီရောင် အုတ်ကြမ်းပြင်မှာ သွေးနီတောက်တောက်တွေနဲ့ ရွှဲနစ်နေပါတယ်။တစ်ကြိမ်တွင် အဝါရောင် ဓာတုရာဘာ ၀တ်ဆင်ထားသည့် အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် ခေါင်းပြတ် အရေပြားမရှိသော ဦးခေါင်းမှ အသားကို လှီးဖြတ်နေသည်။သူ့ဘေးမှာ အလုပ်လုပ်နေတဲ့ ကြံ့ဖွံ့စစ်ဆေးရေးမှူးကလည်း အလားတူလုပ်နေတယ်။သူဘာဖြတ်ချင်လဲမေးတယ်။"ကျောက်မီးသွေးများ" ဟုသူကပြောသည်။ရောဂါနှင့် ညစ်ညမ်းမှုများအတွက် ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်နေကြောင်း နောက်ပိုင်းတွင် ကျွန်တော် သိရှိခဲ့သည်။
စင်ပေါ်ကို နောက်ဆုံးခရီးမှာ အနှောင့်အယှက်ကင်းအောင် ကြိုးစားခဲ့တယ်။နောက်ကျောဘက်နံရံမှာရပ်ပြီး ပလက်ဖောင်းတစ်ခုပေါ်မှာ ရပ်နေတဲ့ လူနှစ်ယောက်က ဖြတ်သွားတဲ့ နွားတစ်ကောင်ချင်းစီရဲ့ လည်ချောင်းကို ဒေါင်လိုက်လှီးဖြတ်ထားတာကို ကြည့်တယ်။ကျွန်တော်ပြောနိုင်သလောက်တော့ တိရစ္ဆာန်အချို့က မရည်ရွယ်ဘဲ ကန်နေကြပေမယ့် အားလုံး သတိလစ်သွားကြပါတယ်။ကြီးကြပ်ရေးမှူးရောက်လာပြီး ဘာလုပ်နေလဲလို့ မေးလာတဲ့အထိ စောင့်ကြည့်နေခဲ့တယ်။ဒီအပင်ရဲ့ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကို မြင်ချင်တယ်လို့ ပြောခဲ့တယ်။“မင်း ထွက်သွားရမယ်” ​​လို့ ပြောလိုက်တယ်။"မျက်နှာဖုံးမပါဘဲ ဒီကိုလာလို့မရဘူး"တောင်းပန်ပြီး ထွက်သွားတော့မယ်လို့ ပြောလိုက်တယ်။ဘယ်လိုမှ အကြာကြီးမနေနိုင်ဘူး။ငါ့အပြောင်းအရွှေ့က စတော့မယ်။
Cargill မှာ အလုပ်တစ်ခုရှာရတာ အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။"အထွေထွေထုတ်လုပ်မှု" အတွက်အွန်လိုင်းလျှောက်လွှာသည်ခြောက်မျက်နှာရှည်လျားသည်။ဖြည့်စွက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် 15 မိနစ်ထက်မပိုပါ။ကိုယ်ရေးရာဇဝင်ကို အကြံပြုစာတစ်စောင်တောင် မပေးဖူးဘူး။လျှောက်လွှာ၏ အရေးကြီးဆုံး အစိတ်အပိုင်းမှာ အောက်ပါတို့ ပါ၀င်သည့် မေးခွန်း 14 ခု ဖြစ်ပါသည်။
"မင်းမှာ ဓားနဲ့ အသားလှီးတဲ့ အတွေ့အကြုံရှိလား (ဒါက ကုန်စုံဆိုင် ဒါမှမဟုတ် deli မှာ အလုပ်လုပ်တာ မပါဝင်ပါဘူး)"
"အမဲသားထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံ (ကုန်စုံဆိုင် သို့မဟုတ် အစားအသောက်ဆိုင်တွင်မဟုတ်ဘဲ သတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုပြင်ခြင်းကဲ့သို့သော) တွင် နှစ်မည်မျှအလုပ်လုပ်ခဲ့သနည်း။"
"သင်သည် ကုန်ထုတ်လုပ်မှု သို့မဟုတ် စက်ရုံအလုပ်ရုံတစ်ခုတွင် (တပ်ဆင်လိုင်း သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းကဲ့သို့) တွင် နှစ်မည်မျှအလုပ်လုပ်ခဲ့သနည်း။"
“Submit” ကိုနှိပ်ပြီးနောက် 4 နာရီ မိနစ် 20 တွင် ကျွန်ုပ်၏ တယ်လီဖုန်းအင်တာဗျူးကို အတည်ပြုသည့် အီးမေးလ်တစ်စောင် လက်ခံရရှိပြီး နောက်နေ့ (မေလ 19၊ 2020)။အင်တာဗျူးက သုံးမိနစ်ပဲ ကြာတယ်။အမျိုးသမီး တင်ဆက်သူသည် ကျွန်ုပ်၏ နောက်ဆုံး အလုပ်ရှင်၏ အမည်ကို မေးသောအခါ၊ ခရစ်ယာန် သိပ္ပံ စောင့်ကြည့် လေ့လာသူ ထုတ်ဝေသူ ခရစ်တော်၏ ပထမဆုံး ဘုရားကျောင်း ဖြစ်ကြောင်း သူမအား ပြောပြခဲ့သည်။2014 မှ 2018 ခုနှစ်အတွင်း ကျွန်တော် Observer တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပါသည်။လေးနှစ်အကြာတွင် ကျွန်ုပ်သည် Observer အတွက် ပေကျင်းသတင်းထောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။တရုတ်စာလေ့လာဖို့ အလုပ်ကထွက်ပြီး အလွတ်တန်းစားဖြစ်ခဲ့တယ်။
အဲဒီနောက် အမျိုးသမီးက ကျွန်တော် ဘယ်အချိန်နဲ့ ဘာကြောင့် ထွက်သွားရသလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းပေါင်းများစွာကို မေးခဲ့ပါတယ်။အင်တာဗျူးမှာ ခေတ္တရပ်စေခဲ့တဲ့ တစ်ခုတည်းသောမေးခွန်းက နောက်ဆုံးမေးခွန်းပါ။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အမျိုးသမီးက ကျွန်ုပ်သည် “ပါးစပ်ဖြင့် အခြေအနေအရ အလုပ်ကမ်းလှမ်းမှုတစ်ခု လုပ်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်” ဟု ပြောခဲ့သည်။စက်ရုံမှာ အလုပ်ခန့်မယ့် ရာထူးခြောက်ခုအကြောင်း ပြောပြတယ်။လူတိုင်းသည် ဒုတိယအဆိုင်းတွင် ရှိနေကြပြီး ထိုအချိန်က ၁၅း၄၅ မှ ၁၂း၃၀ နှင့် နံနက် ၁ နာရီအထိဖြစ်သည်။၎င်းတို့ထဲမှ ၃ ဦးမှာ ရိတ်သိမ်းခြင်းတွင် ပါဝင်ပြီး သားသတ်ရုံဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်သော စက်ရုံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး သုံးခုမှာ စတိုးဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ ဖြန့်ဖြူးရန်အတွက် အသားပြင်ဆင်ခြင်း ပါဝင်သည်။
စက်ရုံတစ်ခုမှာ အလုပ်ရဖို့ အမြန်ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။နွေရာသီတွင်၊ သားသတ်ရုံရှိ အပူချိန်သည် 100 ဒီဂရီအထိ ရောက်ရှိနိုင်ပြီး ဖုန်းရှိအမျိုးသမီးက “စိုထိုင်းဆကြောင့် အနံ့ပိုပြင်းသည်” ၊ ထို့နောက်တွင်၊ အရေခွံခွာခြင်းနှင့် လျှာကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းတာဝန်များ ရှိနေပါသည်။မင်းရဲ့လျှာကို ဆွဲထုတ်ပြီးရင် အမျိုးသမီးက "မင်း ချိတ်မှာ ဆွဲထားရလိမ့်မယ်" လို့ ပြောပါတယ်။တစ်ဖက်တွင်မူ စက်ရုံအကြောင်း သူမ၏ဖော်ပြချက်သည် အလယ်ခေတ်နည်းဟု ထင်ရပြီး စက်မှုအရွယ် အသားသတ်ဆိုင်နှင့် ပိုတူသည်။စည်းဝေးပွဲတစ်ခုတွင် အလုပ်သမားတပ်သားလေးတစ်ဖွဲ့သည် နွားများမှ အသားအားလုံးကို လွှဖြတ်ကာ ထုပ်ပိုးထားသည်။အပင်၏အလုပ်ရုံများတွင် အပူချိန်သည် ၃၂ မှ ၃၆ ဒီဂရီအထိရှိသည်။ဒါပေမယ့် မင်းက အလုပ်အရမ်းများပြီး "အိမ်ထဲဝင်သွားတဲ့အခါ အအေးဒဏ်ကို မခံစားရဘူး" လို့ အမျိုးသမီးက ပြောခဲ့ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် လစ်လပ်နေရာများကို ရှာဖွေနေပါသည်။ရွေ့လျားခြင်းနှင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းတို့ကို တစ်ချိန်တည်းတွင် လိုအပ်သောကြောင့် chuck cap puller ကို ချက်ချင်းဖယ်ရှားခဲ့သည်။အဆစ်များကြားရှိ pectoral finger ဟုခေါ်သော ရိုးရှင်းသောအကြောင်းပြချက်ဖြင့် sternum ကို ဖယ်ရှားသင့်သည်။ကျန်တာအားလုံးက ယမ်းတောင့်ရဲ့ နောက်ဆုံးဖြတ်တောက်မှုပါ။အမျိုးသမီး၏ အဆိုအရ အလုပ်မှာ ယမ်းတောင့် အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း ဖြစ်သည်၊ဘယ်လောက်ခက်လဲ?ကျွန်တော်ထင်သည်။ငါယူမယ့်မိန်းမကို ငါပြောခဲ့တယ်။“ကောင်းလိုက်တာ” ဟု သူမကပြောပြီး ကျွန်ုပ်၏စတင်လစာ (တစ်နာရီလျှင် ၁၆.၂၀ ဒေါ်လာ) နှင့် အလုပ်ကမ်းလှမ်းမှုဆိုင်ရာ စည်းကမ်းချက်များအကြောင်း ပြောပြသည်။
ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်၊ နောက်ခံစစ်ဆေးမှု၊ ဆေးဝါးစစ်ဆေးမှုနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှုပြီးနောက်၊ စတင်သည့်ရက်စွဲဖြင့် ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုတစ်ခုလက်ခံရရှိခဲ့သည်- ဇွန်လ ၈ ရက်၊ နောက်တစ်နေ့ တနင်္လာနေ့။ကျွန်ုပ်သည် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ကူးစက်ရောဂါကြောင့် မတ်လလယ်ကတည်းက အမေနှင့် အတူနေထိုင်ခဲ့ပြီး Topeka မှ Dodge City သို့ လေးနာရီခန့် ကားမောင်းရသည်။တနင်္ဂနွေနေ့မှာ ထွက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
မသွားခင်တစ်ညမှာ အမေနဲ့ကျွန်မအစ်မနဲ့ ခဲအိုအိမ်မှာ အကင်စားဖို့ သွားကြတယ်။“ဒါက မင်းမှာ နောက်ဆုံးဖြစ်နိုင်တယ်” လို့ အစ်မက ဖုန်းဆက်ပြီး သူ့နေရာကို ဖိတ်တဲ့အခါ ပြောလိုက်တယ်။ငါ့ယောက္ခမနဲ့ ငါအတွက် ၂၂အောင်စရှိတဲ့ ribeye အသားကင် နှစ်ခုနဲ့ ငါ့အမေနဲ့ ညီမအတွက် ၂၄အောင်စ မိုးခိုသား။ထောပတ်နဲ့ ဘေကွန်ဆီနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ အာလူးထောင်းနဲ့ ပဲတီစိမ်းတွေကို အရံဟင်းပြင်ဆင်ရာမှာ ညီမကို ကူညီခဲ့တယ်။Kansas ရှိ လူလတ်တန်းစား မိသားစုအတွက် ပုံမှန် အိမ်ချက်သည့် အစားအစာ။
အကင်က ငါကြိုးစားဖူးသမျှအတိုင်း ကောင်းတယ်။Applebee ၏ ကြော်ငြာကဲ့သို့ အသံမထွက်ဘဲ ၎င်းကို ဖော်ပြရန် ခက်ခဲသည်- မီးလောင်ကျွမ်းနေသော အပေါ်ယံလွှာ၊ အရည်ရွှမ်းသော အသား၊ နူးညံ့သော အသား။ကိုက်တိုင်း အရသာခံနိုင်အောင် ဖြည်းဖြည်းစားပါ။ဒါပေမယ့် ခဏကြာတော့ စကားစမြည်ပြောပြီး တွေးမနေဘဲ ထမင်းပြီးသွားတယ်။ကျွဲနွားကောင်ရေ နှစ်ဆကျော်ရှိတဲ့ ပြည်နယ်မှာ နှစ်စဉ် အမဲသားပေါင် ၅ ဘီလီယံကျော် ထုတ်လုပ်နေပြီး မိသားစုများစွာ (ကျွန်မတို့ ငယ်ငယ်တုန်းက ညီမသုံးယောက်အပါအဝင်) သူတို့ရဲ့ ရေခဲသေတ္တာတွေကို အမဲသားနဲ့ နှစ်တိုင်း ဖြည့်ကြတယ်။အမဲသားကို စိတ်ချလက်ချ စားသုံးရန် လွယ်ကူသည်။
Cargill စက်ရုံသည် National Beef ပိုင်ဆိုင်သော အနည်းငယ်ပိုကြီးသော အသားပြုပြင်ရေးစက်ရုံအနီး Dodge City ၏ အရှေ့တောင်ဘက်အစွန်းတွင် တည်ရှိသည်။နေရာနှစ်ခုစလုံးသည် Kansas အနောက်တောင်ဘက်တွင် အန္တရာယ်အရှိဆုံးလမ်း၏ နှစ်မိုင်အကွာတွင် တည်ရှိသည်။အနီးတစ်ဝိုက်တွင် မိလ္လာသန့်စင်သည့် စက်ရုံများနှင့် အစာစားရန်နေရာ ရှိသည်။ပြီးခဲ့သော နွေရာသီကာလများတွင် လက်တစ်အက်ဆစ်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆာလဖိုင်ဒ်၊ မစင်များနှင့် သေခြင်း၏အနံ့ကြောင့် ကျွန်ုပ်ဖျားနာခဲ့သည်။ပူပြင်းသောအပူရှိန်သည် အခြေအနေကို ပိုဆိုးသွားစေမည်ဖြစ်သည်။
Kansas အနောက်တောင်ပိုင်းရှိ High Plains များသည် Dodge City တွင် ၂ ရုံ၊ Liberty City (National Beef) နှင့် Garden City (Tyson Foods) အနီးရှိ စက်ရုံကြီးလေးခုတို့ဖြစ်သည်။Dodge City သည် မြို့၏အစောပိုင်းသမိုင်းအတွက် သင့်လျော်သော coda ဖြစ်သော အသားထုပ်စက်ရုံနှစ်ခု၏အိမ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။1872 ခုနှစ်တွင် Atchison၊ Topeka နှင့် Santa Fe မီးရထားလမ်းမှတည်ထောင်ခဲ့ပြီး Dodge City သည် မူလက ကျွဲမုဆိုးများ၏ကင်းစခန်းဖြစ်သည်။တစ်ချိန်က Great Plains တွင် ကျင်လည်ကျက်စားခဲ့သော နွားများ သုတ်သင်ရှင်းလင်းပြီးနောက် (ထိုနေရာတွင် တစ်ချိန်က နေထိုင်ခဲ့သော အမေရိကန်လူမျိုးများကို ရည်ညွှန်းခြင်းမဟုတ်ပါ) မြို့သည် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသို့ ပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။
တစ်ညလုံးနီးပါး၊ Dodge City သည် “ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး ကျွဲနွားဈေးကွက်” ဟူသော ထင်ရှားသော ပြည်တွင်းစီးပွားရေးသမားတစ်ဦး၏ စကားဖြင့် ဖြစ်လာခဲ့သည်။Wyatt Earp ကဲ့သို့သော ဥပဒေပြုအမတ်များနှင့် Doc Holliday ကဲ့သို့သော သေနတ်သမားများသည် လောင်းကစားများ၊ သေနတ်ပစ်မှုများနှင့် ဘားရန်ပွဲများ ပြည့်နှက်နေသည့် ခေတ်ဖြစ်သည်။Dodge City သည် ၎င်း၏ Wild West အမွေအနှစ်အတွက် ဂုဏ်ယူကြောင်းပြောခြင်းမှာ နှောင့်နှေးဖွယ်ကောင်းပြီး ၎င်းကို ဂုဏ်ပြုသည့်နေရာမရှိ၊ အချို့က Boot Hill ပြတိုက်ထက် ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် အမွေအနှစ်ဖြစ်သည်ဟု အချို့က ဆိုနိုင်သည်။Boot Hill ပြတိုက်သည် Gunsmoke Row နှင့် Gunslinger Wax ပြတိုက်အနီးရှိ 500 W. Wyatt Earp Avenue တွင်တည်ရှိပြီး တစ်ချိန်က နာမည်ကြီး Front Street ၏ အရွယ်အစားပြည့်ပုံစံတူကို အခြေခံထားသည်။လာရောက်လည်ပတ်သူများသည် Long Branch Saloon တွင် root beer ကိုခံစားနိုင်သည် သို့မဟုတ် Rath & Co. အထွေထွေစတိုးတွင် လက်လုပ်ဆပ်ပြာများနှင့် အိမ်လုပ် fudge ကိုဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ဖို့ဒ်ကောင်တီတွင်နေထိုင်သူများသည် ပြတိုက်သို့ အခမဲ့ဝင်ရောက်ခွင့်ရှိပြီး၊ ဒေသခံ VFW အနီးရှိ အိပ်ခန်းတစ်ခန်းပါတိုက်ခန်းသို့ ကျွန်ုပ်ပြောင်းရွှေ့သောအခါ ဤနွေရာသီတွင် အကြိမ်ပေါင်းများစွာ အခွင့်ကောင်းယူခဲ့သည်။
သို့သော်၊ Dodge City ၏ သမိုင်းတန်ဖိုးကို စိတ်ကူးယဉ်နေသော်လည်း ၎င်း၏ Wild West ခေတ်သည် ကြာရှည်မခံပါ။1885 ခုနှစ်တွင် ဒေသခံမွေးမြူရေးသမားများ၏ ဖိအားများအောက်တွင် Kansas ဥပဒေပြုလွှတ်တော်သည် Texas ပြည်နယ်သို့ ကျွဲနွားများတင်သွင်းခြင်းကို တားမြစ်ခဲ့ပြီး မြို့၏အလုံးအရင်းဖြင့် ကျွဲနွားများကို ရုတ်ခြည်းအဆုံးသတ်စေခဲ့သည်။နောက်နှစ်ပေါင်း ခုနစ်ဆယ်ကြာအောင် Dodge City သည် ဆိတ်ငြိမ်သော စိုက်ပျိုးရေးအသိုင်းအဝိုင်းအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။ထို့နောက် 1961 ခုနှစ်တွင် Hyplains Dressed Beef သည် မြို့တော်၏ ပထမဆုံး အသားထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံ (ယခု National Beef မှ လည်ပတ်သည်) ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။1980 ခုနှစ်တွင် Cargill ကုမ္ပဏီခွဲတစ်ခုသည် အနီးနားတွင် စက်ရုံတစ်ခုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။အမဲသားထုတ်လုပ်မှုသည် Dodge City သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။
လူပေါင်း 12,800 ကျော်ရှိသော အသားထုပ်ပိုးစက်ရုံလေးခုသည် Kansas အနောက်တောင်ပိုင်းရှိ အကြီးဆုံးအလုပ်ရှင်များထဲမှဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို ဝန်ထမ်းများအားကူညီရန် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများအပေါ် အားကိုးကြသည်။“ထုပ်ပိုးသူများသည် 'တည်ဆောက်ပြီး သူတို့လာမည်' ဟူသောဆောင်ပုဒ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးသူများသည် အသက် 30 နှစ်ကျော် အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းကို လေ့လာခဲ့သော မနုဿဗေဒပညာရှင် Donald Stull က ကျွန်ုပ်အား ပြောခဲ့သည်။"ဒါက အခြေခံအားဖြင့် ဖြစ်ပျက်ခဲ့တာ။"
မက္ကဆီကိုနှင့် အလယ်ပိုင်းအမေရိကတို့မှ ဗီယက်နမ်ဒုက္ခသည်များနှင့် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ ရောက်ရှိလာခြင်းနှင့်အတူ ၁၉၈၀ ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်ဟု Stull က ပြောကြားခဲ့သည်။မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း မြန်မာနိုင်ငံ၊ ဆူဒန်၊ ဆိုမာလီယာနှင့် ကွန်ဂိုဒီမိုကရက်တစ်သမ္မတနိုင်ငံတို့မှ ဒုက္ခသည်များသည် စက်ရုံတွင် အလုပ်ဆင်းခဲ့ကြသည်။ယနေ့တွင် Dodge City နေထိုင်သူများ၏ သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးသည် နိုင်ငံခြားဖွားများဖြစ်ပြီး ငါးပုံတစ်ပုံမှာ ဟစ်စပန်းနစ် သို့မဟုတ် လက်တင်နိုများဖြစ်သည်။အလုပ်စဝင်တဲ့နေ့မှာပဲ စက်ရုံကိုရောက်တဲ့အခါ အဝင်ဝမှာ အင်္ဂလိပ်၊ စပိန်၊ ပြင်သစ်နဲ့ ဆိုမာလီလို ဆိုင်းဘုတ်လေးခု ပေါ်လာပြီး ဝန်ထမ်းတွေကို COVID-19 လက္ခဏာတွေရှိရင် အိမ်မှာနေကြဖို့ သတိပေးထားပါတယ်။
သတ်ရုံဘေးရှိ ပြတင်းပေါက်မရှိသော စာသင်ခန်းတစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်၏ ပထမနှစ်ရက်ကို အခြားဝန်ထမ်းအသစ် ခြောက်ဦးနှင့်အတူ စက်ရုံတွင် ကုန်ဆုံးခဲ့သည်။အခန်းတွင် အဝါနုရောင်ရှိသော မီးရှူးမီးပန်း နံရံများနှင့် ချောင်းမီးများ ပါရှိသည်။တံခါးနားက နံရံမှာ အင်္ဂလိပ်လိုနဲ့ ဆိုမာလီလို “Bring the people beef” ဆိုတဲ့ ပိုစတာနှစ်ခုပါပါတယ်။HR ကိုယ်စားလှယ်သည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် နှစ်ရက်ကြာ လမ်းညွှန်မှု၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သောအပိုင်းကို ကုန်ဆုံးခဲ့ပြီး မစ်ရှင်ကို မျက်ခြည်မပြတ်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။"Cargill သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းဖြစ်သည်" ဟု ရှည်လျားသော PowerPoint မိတ်ဆက်ပွဲသို့ မစတင်မီ သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။“ကျွန်တော်တို့က ကမ္ဘာကို တော်တော်ကျွေးတယ်။အဲဒါကြောင့် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ် စတင်ချိန်မှာတော့ ကျွန်တော်တို့ မပိတ်ပါဘူး။နင်တို့ ဗိုက်ဆာလို့ပဲ မဟုတ်လား။”
ဇွန်လအစောပိုင်းအထိ Covid-19 သည် US တွင်အနည်းဆုံးအသားထုပ်ပိုးစက်ရုံ 30 ကိုပိတ်ပစ်ခဲ့ပြီးအနည်းဆုံးအလုပ်သမား 74 ဦး သေဆုံးခဲ့ကြောင်း Midwest Center for Investigative Reporting မှပြောကြားခဲ့သည်။Cargill စက်ရုံသည် ဧပြီလ 13 ရက်နေ့တွင် ၎င်း၏ပထမဆုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို အစီရင်ခံခဲ့သည်။ Kansas ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးအချက်အလက်များအရ စက်ရုံ၏ဝန်ထမ်း 2,530 အနက် 600 ကျော်သည် 2020 ခုနှစ်တွင် COVID-19 ကူးစက်ခံခဲ့ရသည်။ အနည်းဆုံး လူလေးဦးသေဆုံးခဲ့သည်။
မတ်လတွင် အဆိုပါစက်ရုံသည် ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးစင်တာများနှင့် လုပ်ငန်းခွင်ဘေးကင်းရေးနှင့် ကျန်းမာရေး စီမံခန့်ခွဲရေးဌာနမှ အကြံပြုထားသည့် အကြံပြုချက်များ အပါအဝင် လူစုလူဝေးဝေးကွာခြင်းဆိုင်ရာ အစီအမံများကို စတင်အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည်။ကုမ္ပဏီသည် အနားယူချိန်များကို တိုးမြှင့်ကာ ကော်ဖီဆိုင်စားပွဲများပေါ်တွင် plexiglass အပိုင်းများကို တပ်ဆင်ကာ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကြားတွင် အလုပ်ရုံများကြားတွင် ထူထဲသော ပလပ်စတစ်ကာကာများ တပ်ဆင်ခဲ့သည်။ဩဂုတ်လတတိယပတ်အတွင်း၊ သတ္တုအကန့်များကို အမျိုးသားသန့်စင်ခန်းများတွင် တွေ့ရပြီး အလုပ်သမားများကို သံမဏိ ကျင်ငယ်များအနီးတွင် နေရာအချို့ (နှင့် သီးသန့်) ပေးထားသည်။
စက်ရုံသည် အဆိုင်းမတက်မီ ၀န်ထမ်းများကို စမ်းသပ်ရန် Examinetics ကိုလည်း ငှားရမ်းခဲ့သည်။စက်ရုံအဝင်ဝရှိ အဖြူရောင်တဲတစ်ခုတွင် N95 မျက်နှာဖုံးများ၊ အဖြူရောင်အဖုံးများနှင့် လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ထားသည့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဝန်ထမ်းတစ်စုက အပူချိန်ကို စစ်ဆေးပြီး တစ်ခါသုံး နှာခေါင်းစည်းများ ထုတ်ပေးခဲ့သည်။နောက်ထပ်အပူချိန်စစ်ဆေးမှုများအတွက် အပူဓာတ်ပုံရိပ်ကင်မရာများကို စက်ရုံတွင် တပ်ဆင်ထားသည်။မျက်နှာဖုံးများ လိုအပ်ပါသည်။တစ်ခါသုံးမျက်နှာဖုံးကို ကျွန်တော်အမြဲဝတ်ထားပေမယ့် တခြားဝန်ထမ်းတော်တော်များများက International Union of Food and Commercial Workers လိုဂို ဒါမှမဟုတ် Cargill လိုဂိုနဲ့ အနက်ရောင် bandana ပါတဲ့ အပြာရောင် ဂါဝန်တွေကို ၀တ်ဆင်ကြပြီး အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် သူတို့ကို #ထူးထူးခြားခြား ရိုက်နှိပ်ထားပါတယ်။
ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ကူးစက်မှုသည် အပင်၏တစ်ခုတည်းသော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်မဟုတ်ပါ။အသားထုပ်ပိုးခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်ဟု သိထားကြသည်။Human Rights Watch ၏ အဆိုအရ အစိုးရ၏ စာရင်းဇယားများအရ 2015 ခုနှစ်မှ 2018 ခုနှစ်အတွင်း အသား သို့မဟုတ် ကြက်လုပ်သားသည် ခန္ဓာကိုယ် အစိတ်အပိုင်းများ ဆုံးရှုံးသွားခြင်း သို့မဟုတ် တစ်နေ့ထက်တစ်နေ့ ဆေးရုံတင်ထားရကြောင်း သိရသည်။၎င်း၏ပထမဦးတည်သည့်နေ့တွင်၊ Alabama မှနောက်ထပ်လူမည်းဝန်ထမ်းအသစ်က အနီးနားရှိ National Beef စက်ရုံတွင် ထုပ်ပိုးသူအဖြစ် အလုပ်လုပ်ရင်း အန္တရာယ်ရှိသော အခြေအနေနှင့် ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်ဟု ဆိုသည်။သူသည် ညာဘက်လက်စွပ်ကို လှိမ့်လိုက်ကာ တံတောင်ဆစ်အပြင်ဘက်တွင် လေးလက်မအမာရွတ်တစ်ခု ပေါ်လာသည်။“ကျွန်တော် ချောကလက်နို့အဖြစ် ပြောင်းလုနီးပါးပါပဲ” လို့ သူက ဆိုပါတယ်။
HR ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးသည် စင်တင်ယာကြိုးပေါ်တွင် စွပ်ထားသော အမျိုးသားတစ်ဦးအကြောင်း အလားတူအဖြစ်အပျက်ကို ပြောပြသည်။“သူဒီကိုလာတုန်းက လက်တစ်ဖက်ဆုံးရှုံးခဲ့တယ်” လို့ သူမရဲ့ဘယ်ဘက်ခြေဖဝါးတစ်ဝက်ကို လက်ညှိုးထိုးပြပြီး ပြောခဲ့ပါတယ်။သူမ ခဏလောက်စဉ်းစားပြီး နောက် PowerPoint ဆလိုက်သို့ ဆက်သွားပါ- "ဒါက လုပ်ငန်းခွင်အကြမ်းဖက်မှုမှာ ကောင်းမွန်တဲ့ ဆက်စပ်မှုတစ်ခုပါပဲ။"သူမသည် သေနတ်များနှင့်ပတ်သက်သည့် ကာဂဲလ်၏ လုံးဝသည်းခံမှုမူဝါဒကို စတင်ရှင်းပြခဲ့သည်။
နောက်တစ်နာရီနှင့် ဆယ့်ငါးမိနစ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ငွေနှင့် သမဂ္ဂများက ကျွန်ုပ်တို့ကို ပိုငွေရှာနိုင်ပုံကို အာရုံစိုက်ပါမည်။မကြာသေးမီက UFCW ပြည်တွင်းမှ တာဝန်ရှိသူများသည် တစ်နာရီလျှင် ဝန်ထမ်းအားလုံးအတွက် အမြဲတမ်း 2$ တိုးပေးရန် ညှိနှိုင်းဆွေးနွေးခဲ့ကြောင်း သိရသည်။ကပ်ရောဂါ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့်၊ တစ်နာရီလျှင်အလုပ်သမားများအားလုံးသည်သြဂုတ်လကုန်မှစတင်ပြီးတစ်နာရီလျှင် "ပစ်မှတ်လုပ်အားခ" ဒေါ်လာ ၆ ဒေါ်လာကိုလည်းရရှိလိမ့်မည်ဖြစ်ကြောင်းရှင်းပြခဲ့သည်။၎င်းသည် စတင်လစာ $24.20 ရရှိမည်ဖြစ်သည်။နောက်တစ်နေ့ နေ့လယ်စာစားပြီးချိန်တွင် အလာဘားမားမှ အမျိုးသားတစ်ဦးက အချိန်ပိုအလုပ်လုပ်ချင်ကြောင်း ပြောပြသည်။“ကျွန်တော် အခု ကျွန်တော့်ရဲ့ အကြွေးအတွက် အလုပ်လုပ်နေပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။“ကျွန်မတို့ ပိုက်ဆံအကုန်သုံးဖို့ အချိန်တောင် မရှိတော့လောက်အောင်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကြိုးစားရလိမ့်မယ်။”
Cargill စက်ရုံတွင် ကျွန်ုပ်၏သုံးရက်မြောက်နေ့တွင်၊ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ဖြစ်ပွားမှုအရေအတွက်သည် ၂ သန်းကျော်ရှိသည်။သို့သော် အပင်သည် နွေဦးပေါက်ရာသီမှ စတင်၍ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသည်။(အပင်၏ထုတ်လုပ်မှုသည် မေလအစောပိုင်းတွင် 50% ခန့်ကျဆင်းသွားသည်၊ Cargill ၏ပြည်နယ်အစိုးရဆက်ဆံရေးဒါရိုက်တာမှ Kansas စိုက်ပျိုးရေးအတွင်းရေးမှူးထံပေးပို့သောစာတိုအရ၊ နောက်ပိုင်းတွင်ကျွန်တော်ရရှိသောအများပြည်သူမှတ်တမ်းတောင်းဆိုမှုမှတဆင့်ရရှိခဲ့သည်။) စက်ရုံတာဝန်ခံ၊ .ဒုတိယအဆိုင်း။မုတ်ဆိတ်ဖြူထူထူ ရှိပြီး ညာဘက်လက်မ ပျောက်ကာ ပျော်ရွှင်စွာ စကားပြောနေသည်။“နံရံကို ထိလိုက်တာပဲ” လို့ ပျက်နေတဲ့ လေအေးပေးစက်ကို ပြုပြင်ပေးနေတဲ့ ကန်ထရိုက်တာကို ပြောသံကြားလိုက်ရတယ်။“ပြီးခဲ့တဲ့အပတ်က တစ်ရက်ကို ဧည့်သည် ၄၀၀၀ ရှိတယ်။ဒီတစ်ပတ်မှာတော့ 4,500 လောက်ရှိမယ်ထင်တယ်။
စက်ရုံတွင် အဆိုပါနွားများအားလုံးကို သံမဏိကြိုးများ၊ မာကျောသော ပလပ်စတစ် သယ်ယူသူ ခါးပတ်များ၊ စက်မှုအရွယ် ဖုန်စုပ်စက်များနှင့် ကတ်ထူပုံးများ အစုံအလင်ဖြင့် ပြည့်နေသော အခန်းကြီးတစ်ခုတွင် စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။ဒါပေမယ့် သားသတ်ရုံကထွက်ပြီး ပျမ်းမျှ ၃၆ နာရီကြာအောင် အမဲသားက သူ့ဘေးမှာ ချိတ်ဆွဲထားတဲ့ အအေးခန်းကို အရင်ဆုံးရောက်လာတယ်။သတ်ရန် ယူလာသောအခါ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရှေ့နှင့်နောက် ပိုင်းခြားကာ သေးငယ်၍ ဈေးကွက်ဝင်သော အသားများအဖြစ် လှီးဖြတ်သည်။၎င်းတို့ကို ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးပြီး ဖြန့်ဖြူးရန်အတွက် သေတ္တာများထဲတွင် ထည့်ထားသည်။ကပ်ရောဂါမဟုတ်သောကာလတွင်၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့် 10 ပေါင်မှ 90 ပေါင်ကြားရှိသော အပင်တစ်ပင်ကို နေ့စဉ် ပျမ်းမျှသေတ္တာ 40,000 ချန်ထားသည်။McDonald's နှင့် Taco Bell၊ Walmart နှင့် Kroger တို့သည် Cargill ထံမှ အမဲသားကို ဝယ်ယူကြသည်။ကုမ္ပဏီသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အမဲသားပြုပြင်ရေး စက်ရုံ ခြောက်ရုံကို လည်ပတ်လျက် ရှိသည်။အကြီးဆုံးသည် Dodge City တွင်ဖြစ်သည်။
အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း၏ အရေးကြီးဆုံးနိယာမမှာ “ကွင်းဆက်သည် ဘယ်တော့မှမရပ်တန့်” ပါ။ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို တတ်နိုင်သမျှ မြန်မြန်လည်ပတ်စေရန် အစွမ်းကုန် ကြိုးစားသည်။ဒါပေမယ့် ကြန့်ကြာမှုတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများသည် အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။လွန်ခဲ့သည့် ၂ နှစ်က Cargill စက်ရုံတွင် ဖြစ်ပွားခဲ့သည့်အတိုင်း ညစ်ညမ်းမှု သို့မဟုတ် “လူမဆန်စွာ ဆက်ဆံမှု” ဖြစ်ရပ်များကြောင့် USDA စစ်ဆေးရေးမှူးများက စတင်ပိတ်လိုက်သည်မှာ အဖြစ်နည်းပါသည်။တစ်ဦးချင်းအလုပ်သမားများသည် ၎င်းတို့၏အလုပ်၏အစိတ်အပိုင်းကိုလုပ်ဆောင်ရန်အတွက် လုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည့် "နံပါတ်ဆွဲခြင်း" ဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို ဆက်လက်လည်ပတ်စေသည်။သင့်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ၏ လေးစားမှုကို ဆုံးရှုံးရန် အသေချာဆုံးနည်းလမ်းမှာ သင့်ရမှတ်အပေါ် အဆက်မပြတ် နောက်ကျနေစေရန်ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သေချာသည်မှာ ၎င်းတို့သည် အလုပ်ပိုလုပ်ရမည်ဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်။ဖုန်းနဲ့တွေ့ခဲ့ရတဲ့ အပြင်းထန်ဆုံး ထိပ်တိုက်ရင်ဆိုင်မှုတွေက တစ်ယောက်ယောက် စိတ်အေးလက်အေး ဖြစ်နေပုံရတယ်။ဤတိုက်ပွဲများသည် အော်ငေါက်ခြင်း သို့မဟုတ် ရံဖန်ရံခါ တံတောင်ဆစ်ထိခြင်းထက် မည်သည့်အရာမှ ကြီးထွားမလာပါ။အခြေအနေတွေ ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရဖြစ်လာရင် ညှိနှိုင်းရေးမှူးအဖြစ် ခေါ်ပါတယ်။
ဝန်ထမ်းအသစ်များသည် Cargill စက်ရုံများ "ကျွမ်းကျင်သည်" ဟုခေါ်သည့်အလုပ်ကို သူတို့လုပ်နိုင်ကြောင်းသက်သေပြရန် 45 ရက်အစမ်းကာလကို ပေးထားသည်။ဤကာလအတွင်း တစ်ဦးစီအား သင်တန်းဆရာမှ ကြီးကြပ်သည်။ကျွန်တော့်ရဲ့ သင်တန်းဆရာက အသက် 30 ပဲရှိသေးတယ်၊ ပြုံးနေတဲ့ မျက်လုံးတွေနဲ့ ပုခုံးကျယ်ကြီးတွေနဲ့ ကျွန်တော့်ထက် လအနည်းငယ်ငယ်တယ်။မြန်မာနိုင်ငံတွင် ညှင်းပန်းနှိပ်စက်ခံနေရသော ကရင်တိုင်းရင်းသားများထဲမှ အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။သူ့နာမည် Karen က Par Tau ဖြစ်ပေမယ့် 2019 ခုနှစ်မှာ US နိုင်ငံသားဖြစ်လာပြီး Billion လို့ နာမည်ပြောင်းခဲ့ပါတယ်။သူ့နာမည်သစ်ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်ခဲ့လဲလို့ မေးတဲ့အခါ သူက “တစ်နေ့ ငါ ဘီလီယံနာဖြစ်နိုင်တယ်” လို့ ပြန်ဖြေတယ်။သူ၏ အမေရိကန်အိပ်မက်၏ ဤအပိုင်းကို မျှဝေရန် ရှက်ရွံ့စွာ ရယ်မောနေပုံရသည်။
သန်းတစ်ထောင်ကို မြန်မာနိုင်ငံ အရှေ့ပိုင်းရှိ ရွာလေးတစ်ရွာတွင် ၁၉၉၀ ခုနှစ်တွင် မွေးဖွားခဲ့သည်။ကရင်သူပုန်များသည် နိုင်ငံ၏ ဗဟိုအစိုးရကို တော်လှန်ပုန်ကန်မှု ကာလကြာရှည်စွာ အလယ်တွင် ရှိနေသည်။ပဋိပက္ခသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အရှည်ကြာဆုံးပြည်တွင်းစစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ထောင်စုနှစ်သစ်သို့ ဆက်သွားခဲ့ပြီး ကရင်လူမျိုး ထောင်ပေါင်းများစွာသည် နယ်စပ်ကိုဖြတ်၍ ထိုင်းနိုင်ငံထဲသို့ ထွက်ပြေးခဲ့ကြရသည်။သိန်းတစ်ရာက သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ပါ။အသက် ၁၂ နှစ်အရွယ်တွင် ဒုက္ခသည်စခန်းတွင် နေထိုင်ခဲ့သည်။အသက် 18 နှစ်တွင် သူသည် United States သို့ပြောင်းခဲ့ပြီး၊ ပထမ Houston ၊ ထို့နောက် Garden City သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပြီး အနီးနားရှိ Tyson စက်ရုံတွင် သူအလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။2011 တွင် သူသည် Cargill နှင့် အလုပ်ရခဲ့ပြီး ယနေ့ထိ ဆက်လက်လုပ်ကိုင်နေပါသည်။သူ့ရှေ့က Garden City ကိုရောက်လာတဲ့ ကရင်လူမျိုးအများအပြားလိုပဲ Billion ဟာ Grace Bible Church ကို တက်ရောက်ခဲ့ပါတယ်။အဲဒီမှာ အင်္ဂလိပ်နာမည်က Dahlia ဖြစ်တဲ့ Tou Kwee နဲ့တွေ့တယ်။2009 ခုနှစ်တွင် စတင်ချိန်းတွေ့ခဲ့ကြသည်။ 2016 ခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့၏သားဦးဖြစ်သော Shine ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။အိမ်တစ်လုံးဝယ်ပြီး နှစ်နှစ်အကြာတွင် လက်ထပ်ခဲ့ကြသည်။
Yi က စိတ်ရှည်တဲ့ဆရာပါ။သူသည် သံချပ်မေးလ်အင်္ကျီ၊ လက်အိတ်အချို့နှင့် သူရဲကောင်းတစ်ဦးအတွက် ပြုလုပ်ထားပုံရသည့် အဖြူရောင်ချည်သားဝတ်စုံကို မည်သို့ဝတ်ရမည်ကို ပြသခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် သူက ကျွန်တော့်ကို လိမ္မော်ရောင်လက်ကိုင်တစ်ခုနှင့် ထပ်တူထပ်မျှသော ဓားသုံးချောင်းပါသည့် ပလတ်စတစ်အစွပ်တစ်ခု၊ အနက်ရောင်လက်ကိုင်တစ်ခုနှင့် ခြောက်လက်မအကွေးအနည်းငယ်ရှိသော ဓားတစ်ချောင်းကို ပေးကာ အလယ်ပေ 60 ခန့်ရှိ အဖွင့်နေရာသို့ ခေါ်သွားသည်။.- ရှည်လျားသော conveyor ခါးပတ်။Billion သည် ဓားကို အစွပ်ဖြုတ်ပြီး အလေးချိန်ချွန်စက်ကို အသုံးပြု၍ ထက်မြက်အောင် ပြုလုပ်နည်းကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ထို့နောက် သူသည် အလုပ်သို့သွားကာ အရိုးနုနှင့်အရိုးအပိုင်းအစများကို ဖြတ်တောက်ကာ စည်းဝေးသည့်ကျောက်တုံးအရွယ် ယမ်းတောင့်များမှ ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော အထုပ်များကို ဆုတ်ဖြဲပစ်လိုက်သည်။
Bjorn က နည်းစနစ်တကျ အလုပ်လုပ်ပြီး ကျွန်တော်က သူ့နောက်မှာ ရပ်ပြီး စောင့်ကြည့်နေတယ်။အဓိကကတော့ အသားကို တတ်နိုင်သမျှ လှီးဖြတ်ဖို့ပဲ ပြောတယ်။(အမှုဆောင်တစ်ဦးမှ တိုတိုတုတ်တုတ်ပြောထားသည်- “အသားများများ၊ ငွေများများ”) ဘီလျံတစ်ခုသည် အလုပ်ရလွယ်စေသည်။သွက်သွက်လက်လက် လှုပ်ရှားမှု တစ်ချက်၊ ချိတ်ကို ဖျပ်လိုက်ဖြင့် ပေါင် 30 အလေးချိန်ရှိသော အသားအပိုင်းအစကို လှန်လိုက်ပြီး အရွတ်များကို အရွတ်များကို ဆွဲထုတ်လိုက်သည်။ငါတို့နေရာပြောင်းပြီးနောက် “မင်းအချိန်ယူပါ” လို့ ပြောခဲ့တယ်။
နောက်လိုင်းတစ်ခုကို ဖြတ်လိုက်ပြီး အေးခဲထားတဲ့အသားကို ဓားနဲ့ဖြတ်လိုက်ရတာကို အံ့သြသွားတယ်။ဖြတ်ပြီးတိုင်း ဓားကို ထက်မြက်ဖို့ Billion က အကြံပေးတယ်။ဆယ်တန်းလောက်မှာ ချိတ်ရဲ့ဘေးကို ဓါးနဲ့ မတော်တဆ ဖမ်းမိခဲ့တယ်။သိန်းတစ်ရာက အလုပ်မလုပ်တော့ဘူးလို့ လှုံ့ဆော်ခဲ့တယ်။“ဒီလိုမလုပ်နဲ့ သတိထားပါ” လို့ ပြောပြီး သူ့မျက်နှာက အမှားကြီးတစ်ခုကို လုပ်မိကြောင်း ပြောပြပါတယ်။အသားကို ဓားနဲ့လှီးတာထက် ပိုဆိုးတာ ဘာမှမရှိပါဘူး။ကျွန်တော် သူ့အစွပ်ထဲက အသစ်ကို ထုတ်ပြီး အလုပ်ပြန်ဝင်ခဲ့တယ်။
ဒီစက်ရုံမှာရှိခဲ့တဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့အချိန်တွေကို ပြန်တွေးကြည့်တော့ သူနာပြုရုံးခန်းကို တစ်ကြိမ်ပဲ ရောက်ဖူးတာ ကံကောင်းတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။အွန်လိုင်းပေါ်တက်ပြီး ၁၁ ရက်မှာ မမျှော်လင့်ထားတဲ့ အဖြစ်အပျက်တစ်ခု ဖြစ်ပွားခဲ့ပါတယ်။ယမ်းတောင့်တစ်ဖဲ့ကို လှန်ဖို့ကြိုးစားရင်း ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရဖြစ်ပြီး ချိတ်ရဲ့အစွန်အဖျားကို ညာလက်လက်ဖဝါးထဲကို ထိုးသွင်းလိုက်တယ်။“ရက်အနည်းငယ်အတွင်း သက်သာလာမှာပါ” လို့ သူနာပြုက လက်မဝက်ဒဏ်ရာကို ပတ်တီးနဲ့ ပတ်တီးပေးရင်း ပြောခဲ့ပါတယ်။ဒဏ်ရာတွေကို ကျွန်မလို မကြာခဏ ကုသပေးတယ်လို့ သူမက ပြောပြပါတယ်။
လာမည့်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း၊ Billon သည် ကျွန်ုပ်၏အဆိုင်းများတွင် ရံဖန်ရံခါစစ်ဆေးပြီး ပခုံးပေါ်တင်ကာ "မထွက်ခွာမီ Mike နေကောင်းလား" ဟု မေးသည်။တခြားအချိန်တွေမှာလည်း သူနဲ့ စကားပြောဖြစ်တယ်။ငါပင်ပန်းနေတာကို သူမြင်ရင် ဓားတစ်ချောင်းကိုင်ပြီး ငါနဲ့ ခဏလောက် အလုပ်လုပ်နိုင်တယ်။တစ်ခါက နွေဦးရာသီမှာ COVID-19 ဖြစ်ပွားမှုမှာ လူဘယ်နှစ်ယောက် ကူးစက်ခံရသလဲလို့ မေးခဲ့တယ်။"ဟုတ်တယ်၊ အများကြီး" ဟုသူပြောသည်။"လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်က ကျွန်တော် လက်ခံရရှိခဲ့ပါတယ်။"
Billion က သူနဲ့ သူစီးလာတဲ့ ကားတစ်စီးက ဗိုင်းရပ်စ် ကူးစက်နိုင်ခြေ များတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။Billion သည် ထိုအချိန်က ကိုယ်ဝန် ရှစ်လရှိပြီဖြစ်သော Shane နှင့် Dahlia တို့မှ အတတ်နိုင်ဆုံး ခွဲထုတ်ရန် အစွမ်းကုန်ကြိုးစားကာ အိမ်တွင် နှစ်ပတ်ကြာ သီးသန့်ခွဲထားခဲ့ရသည်။မြေအောက်ခန်းမှာ အိပ်ပြီး အပေါ်ထပ်ကို တက်ခဲတယ်။သို့သော် quarantine ဒုတိယပတ်တွင် Dalia သည် အဖျားတက်ပြီး ချောင်းဆိုးလာသည်။ရက်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်တွင် သူမသည် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ စတင်လာသည်။Ivan က သူမကို ဆေးရုံခေါ်သွားပြီး ဆေးရုံတင်ထားကာ အောက်ဆီဂျင်နဲ့ ချိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပါတယ်။သုံးရက်အကြာတွင် ဆရာဝန်များက ဝေဒနာကို သွေးဆောင်သည်။မေလ ၂၃ ရက်နေ့တွင် ကျန်းမာသန်စွမ်းသော သားလေးတစ်ဦးကို မွေးဖွားခဲ့သည်။သူ့ကို "Smart" လို့ခေါ်တယ်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ မိနစ် 30 နေ့လယ်စာမနားမီတွင် Billion က ကျွန်ုပ်အား ဤအရာအားလုံးကို ပြောပြခဲ့ပြီး၊ ၎င်းအား အားလုံးကို တန်ဖိုးထားခဲ့ပြီး ၎င်းမတိုင်မီ 15 မိနစ်ခန့် အနားယူချိန်ကိုလည်း သိရှိလာခဲ့သည်။စက်ရုံမှာ သုံးပတ်လောက် အလုပ်လုပ်ပြီး လက်တွေ မကြာခဏ တုန်နေတယ်။မနက်အိပ်ရာနိုးတဲ့အခါ ငါ့လက်ချောင်းတွေက တောင့်တင်းပြီး ရောင်ရမ်းနေတော့ ကွေးဖို့တောင် မလွယ်ဘူး။အများစုကတော့ အလုပ်မစခင် ibuprofen ဆေးပြားနှစ်ပြား သောက်လေ့ရှိပါတယ်။နာကျင်မှုဆက်လက်ရှိနေပါက၊ ကျန်သည့်ကာလတွင် နောက်ထပ်နှစ်ချောင်းထပ်သောက်ပါမည်။ဒါက အတော်လေး နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့ ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ကျွန်ုပ်၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များစွာအတွက်၊ oxycodone နှင့် hydrocodone တို့သည် ရွေးချယ်စရာ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးများဖြစ်သည်။(Cargill ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက ကုမ္ပဏီသည် "၎င်း၏စက်ရုံများတွင် ဤဆေးနှစ်မျိုးကို တရားမဝင်အသုံးပြုမှုတွင် မည်သည့်လမ်းကြောင်းကိုမျှ သတိမပြုမိကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။)
ယမန်နှစ်နွေရာသီက ပုံမှန်အပြောင်းအရွှေ့တစ်ခု- ညနေ ၃ နာရီ ၂၀ မှာ စက်ရုံရပ်နားရာနေရာကို ဖြတ်သွားခဲ့တဲ့ ဒီဂျစ်တယ်ဘဏ် ဆိုင်းဘုတ်အရ၊ အပြင်မှာ အပူချိန် ၉၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ရှိတယ်။မိုင်ပေါင်း 180,000 မောင်းနှင်နိုင်သော 2008 Kia Spectra ၏ ကျွန်ုပ်ကားသည် ကြီးမားသော မိုးသီးများ ပျက်စီးခဲ့ပြီး လေအေးပေးစက် ကျိုးကျခြင်းကြောင့် ပြတင်းပေါက်များ ပြိုကျခဲ့သည်။ဆိုလိုတာက အရှေ့တောင်ဘက်က လေတိုက်တဲ့အခါ တခါတရံ မမြင်ရသေးခင် အပင်ကို အနံ့ခံနိုင်တယ်။
ကျွန်ုပ်သည် ချည်သားတီရှပ်ဟောင်း၊ Levi's ဂျင်းဘောင်းဘီ၊ သိုးမွှေးခြေအိတ်များနှင့်၊ ကျွန်ုပ်၏ Cargill ID ဖြင့် ဒေသန္တရဖိနပ်ဆိုင်တွင် ကျွန်ုပ်ဝယ်ခဲ့သော Timberland စတီး-ခြေချောင်း ဘွတ်ဖိနပ်များကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ကားရပ်ပြီးတာနဲ့ ဆံပင်ပိုက်နဲ့ မာကျောတဲ့ ဦးထုပ်ကို ဝတ်ပြီး နောက်ထိုင်ခုံကနေ ထမင်းဗူးနဲ့ လည်သာအင်္ကျီကို ဆွဲယူလိုက်တယ်။စက်ရုံအဝင်ပေါက်ကိုသွားရာလမ်းမှာ အတားအဆီးတစ်ခုကို ကျော်ဖြတ်ခဲ့တယ်။ဖောင်တိန်အတွင်းတွင် သတ်ရန်စောင့်မျှော်နေသော ရာနှင့်ချီသော နွားကောင်များရှိသည်။သူတို့ကို အသက်ရှင်လျက် မြင်နေရတာက ငါ့အလုပ် ပိုခက်ခဲစေတယ် ဒါပေမယ့် သူတို့ကို ငါကြည့်တယ်။အိမ်နီးနားချင်းတွေနဲ့ ထိပ်တိုက်တွေ့တယ်။အခြားသူများကလည်း ရှေ့တွင်ရှိနေသည့်အရာကို မြင်လိုသည့်အတိုင်း လည်ပင်းကိုကြိုးနှင့်ချည်ထားကြသည်။
ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးဖို့ ဆေးတဲထဲကို ဝင်လိုက်တော့ နွားတွေက မြင်ကွင်းကနေ ပျောက်သွားတယ်။ကျွန်တော့်အလှည့်ရောက်တော့ လက်နက်ကိုင် အမျိုးသမီးတစ်ယောက်က ကျွန်တော့်ကို ခေါ်တယ်။သူမသည် သာမိုမီတာကို နဖူးပေါ်တင်ကာ မျက်နှာဖုံးတစ်ခု ပေးကာ ပုံမှန်မေးခွန်းများ ဆက်တိုက်မေးသည်။လွတ်လွတ်လပ်လပ် သွားလို့ရတယ်လို့ ပြောတဲ့အခါ မျက်နှာဖုံးစွပ်ပြီး တဲကထွက်ပြီး လှည့်ကွက်တွေနဲ့ လုံခြုံရေး ခေါင်မိုးပေါ်ကို လျှောက်သွားတယ်။လူသတ်ကြမ်းခင်းသည် ဘယ်ဘက်တွင်ရှိသည်။စက်ရုံသည် စက်ရုံရှေ့တည့်တည့်တွင်ရှိသည်။လမ်းမှာ အလုပ်ကထွက်တဲ့ ပထမအဆိုင်းအလုပ်သမား ဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ကျွန်တော်ဖြတ်သွားတယ်။သူတို့သည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေပုံရပြီး ဝမ်းနည်းကြေကွဲကာ နေ့တစ်နေ့ကုန်ဆုံးသွားသည်ကို ကျေးဇူးတင်ကြသည်။
ibuprofen နှစ်လုံးသောက်ဖို့ ကော်ဖီဆိုင်မှာ ခဏရပ်လိုက်တယ်။ငါ့ဂျာကင်ကိုဝတ်ပြီး ထမင်းသေတ္တာကို သစ်သားစင်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။ထို့နောက် ကုန်ထုတ်ကြမ်းပြင်သို့ ဦးတည်သွားသော စင်္ကြံရှည်ကြီးမှ ဆင်းလိုက်သည်။ရေမြှုပ်နားကြပ်တွေတပ်ပြီး လှုပ်နေတဲ့တံခါးနှစ်ထပ်ကို ဖြတ်လျှောက်သွားတယ်။ကြမ်းပြင်မှာ စက်မှုစက်တွေရဲ့ ဆူညံသံတွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။ဆူညံသံများကို ပြေလျော့စေပြီး ငြီးငွေ့မှုကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် ဝန်ထမ်းများသည် ကုမ္ပဏီမှ အသိအမှတ်ပြုထားသော 3M ဆူညံသံ-ပယ်ဖျက်နိုင်သော နားပလပ်တစ်စုံအတွက် $45 သုံးစွဲနိုင်သည်။(ပြီးသား အန္တရာယ်များတဲ့ အလုပ်တစ်ခုလုပ်ရင်း သီချင်းနားထောင်ရတာကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့ အနည်းစုက စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ပုံရပါတယ်။) နောက်ရွေးချယ်မှုကတော့ လည်ပင်း gaiter အောက်မှာ ဝှက်ထားလို့မရတဲ့ Bluetooth နားကြပ်တစ်စုံကို ဝယ်ဖို့ပါပဲ။ဒီလိုလုပ်တဲ့သူတချို့ကို ကျွန်တော်သိပြီး တစ်ခါမှ ဖမ်းမမိဖူးပေမယ့် စွန့်စားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ကျွန်ုပ်သည် ပုံမှန်နားကြပ်များကို တပ်ဆင်ထားပြီး တနင်္လာနေ့တိုင်း အသစ်များကို ပေးပါသည်။
ကျွန်မအလုပ်ရုံကိုရောက်ဖို့ စင်ပေါ်တက်ပြီး conveyor belt ဆီကို ဦးတည်တဲ့ လှေကားကနေဆင်းတယ်။Conveyor သည် ထုတ်လုပ်ရေးကြမ်းပြင်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ရှည်လျားသော အပြိုင်တန်းစီထားသော ဒါဇင်များစွာထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။အတန်းတစ်ခုစီကို “စားပွဲ” ဟုခေါ်ပြီး ဇယားတစ်ခုစီတွင် နံပါတ်တစ်ခုစီရှိသည်။ဇယားနံပါတ် ၂ ၊ ကျည်တောင့်စားပွဲ။အကိုင်းများ၊ ညှပ်များ၊ မိုးခို၊ အဝိုင်းနှင့် အခြားအရာများအတွက် စားပွဲများရှိသည်။စားပွဲများသည် စက်ရုံရှိ အစည်ကားဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ကျွန်တော့်ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်က ဝန်ထမ်းနဲ့ နှစ်ပေအောက်သာရှိတဲ့ ဒုတိယစားပွဲမှာ ကျွန်တော်ထိုင်တယ်။လူစုလူဝေးဝေးကွာခြင်း မရှိခြင်းအတွက် လျော်ကြေးပေးရန် ပလပ်စတစ် ကုလားကာများက ကူညီပေးသင့်သော်လည်း ကျွန်ုပ်၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် အများစုသည် ကန့်လန့်ကာများကို အပေါ်နှင့် ဆွဲထားသော သတ္တုချောင်းများ ပတ်လည်တွင် လည်ပတ်နေကြသည်။ဒါက နောက်ဘာတွေဖြစ်လာမလဲဆိုတာကို ပိုလွယ်ကူစေပြီး မကြာခင်မှာပဲ ကျွန်တော်လည်း ဒီလိုပဲ လုပ်နေပါတယ်။(အလုပ်သမားအများစုသည် ကုလားကာများဖွင့်ထားကြောင်း ကာဂဲလ်က ငြင်းဆိုသည်။)
3:42 တွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ID ကို ကျွန်ုပ်၏ စားပွဲနားရှိ နာရီဆီသို့ ကိုင်ထားသည်။၃း၄၀ မှ ၃း၄၅ ထိ ရောက်ရှိလာရန် ငါးမိနစ်အချိန်ပေးရသည်။နောက်ကျတက်ရောက်မှုတိုင်းသည် တက်ရောက်သူအမှတ်တစ်ဝက်ကို ဆုံးရှုံးစေလိမ့်မည် (၁၂ လတာကာလအတွင်း အမှတ် ၁၂ မှတ်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်)။ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ဂီယာကို ကောက်ယူရန် conveyor ခါးပတ်ဆီသို့ လျှောက်သွားသည်။ငါ့အလုပ်ခွင်မှာ ဝတ်တယ်။ဓားကိုချွန်ပြီး လက်နှစ်ဖက်ကို ဆန့်လိုက်တယ်။လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်အချို့က ဖြတ်သွားစဉ်တွင် ကျွန်တော့်ကို ထိုးကြိတ်ကြသည်။စားပွဲတစ်ဖက်ကို လှမ်းကြည့်လိုက်တော့ မက္ကဆီကန်လူမျိုး နှစ်ယောက်က တစ်ဖက်စီ ဖြတ်ကူးနေတာကို တွေ့လိုက်ရတယ်။အပြောင်းအရွှေ့တိုင်းရဲ့အစမှာ ဒီလိုလုပ်ကြတယ်။
များမကြာမီတွင် စားပွဲခုံပေါ်ရှိ ညာဘက်မှ ဘယ်ဘက်သို့ ရွေ့သွားသော conveyor belt မှ collet အစိတ်အပိုင်းများ စတင်ထွက်ပေါ်လာသည်။ငါ့ရှေ့မှာ အရိုးခုနစ်ချောင်းရှိတယ်။သူတို့၏အလုပ်မှာ အသားမှအရိုးများကို ဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် စက်ရုံရှိ အခက်ခဲဆုံးအလုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည် (အဆင့် ရှစ်သည် အခက်ခဲဆုံးဖြစ်ပြီး chuck ပြီးသွားခြင်းထက် အဆင့်ငါးဆင့်နှင့် လစာအတွက် တစ်နာရီလျှင် 6 ဒေါ်လာထည့်သည်)။အလုပ်သည် ဂရုတစိုက် တိကျမှုနှင့် ရိုင်းစိုင်းသော ခွန်အား နှစ်ခုစလုံး လိုအပ်သည်- အရိုးကို တတ်နိုင်သမျှ နီးကပ်အောင် ဖြတ်ရန် တိကျမှုနှင့် အရိုးကို ကင်းစင်စေရန် ရိုင်းစိုင်းသော စွမ်းအားများ လိုအပ်သည်။ကျွန်တော့်အလုပ်က အရိုးအရွတ်နဲ့ အံမဝင်တဲ့အရိုးတွေကို ဖြတ်ပစ်ဖို့ပါ။အဲဒါက နောက် ၉ နာရီမှာ ငါလုပ်ခဲ့တာ အတိအကျပဲ၊ ၁၅ မိနစ်နားချိန် ၆ နာရီ ၂၀ မှာ ရပ်တန့်ပြီး ညစာစားချိန် ၉ နာရီ မိနစ် ၃၀ မှာ အနားယူခဲ့တယ်။"မလွန်ဘူး!"ကျွန်မရဲ့ ကြီးကြပ်ရေးမှူးက ကျွန်မကို အသားတွေ အများကြီးဖြတ်ပြီး ဖမ်းမိတဲ့အခါ အော်တယ်။"ပိုက်ဆံ ပိုက်ဆံ!"